Andalusian kasvisto on ainutlaatuinen maiseman vaihtelevien maantieteellisten olosuhteiden ansiosta. Tässä maisemassa villieläimet ja linnut viihtyvät, mikä tekee Andalusiasta yhden Euroopan jännittävimmistä asuinalueista luonnon ystäville.
Andalusiassa on kaksi suurta kansallispuistoa:
Laajalle levinnyt Doñanan kansallispuisto Huelvassa ja jossain määrin Sevillan maakuntaPääasiassa sisämaan hiekkadyynit ja ainutlaatuiset, rannikkoa kohti liikkuvat dyynit sekä kostea suoalue ovat ominaisia. Suoalueille parveilee erilaisia muuttolintuja. Doñana on kuuluisa laajasta valikoimastaan epätavallisia eläimiä ja lintuja. Monet niistä ovat valitettavasti uhanalaisia, kuten munkkihylje, keisarikotka, vaaleanpunainen flamingo, pardelinilves jne. Myös villieläimiin kuuluvat villisiat, vuorikauriit, peurat, muflonit, haikarat jne. Maailmankuulu andalusialainen hevonen, joka on espanjan- ja arabianhevosten sekoitus, on myös kotoisin alueelta.
Toinen kansallispuisto on vuori Sierra Nevada kaunis kansallispuisto.
Korkealla vuoristoalueella kaksi lumihuippuista huippua erottuvat Mulhacén (3 482 m) ja Veleta (3 392 m). Nämä kansallispuiston keskustan muodostavat vuorenhuiput ovat koko Iberian niemimaan korkeimmat kohdat. Neljännes kaikista Espanjan kasveista löytyy täältä Sierra Nevada, ja useimmat ovat täysin alueelle ainutlaatuisia. Sierra Nevada kuhisee jännittäviä petolintuja, kuten hanhikorppikotkia, maakotkia ja muuttohaukkaa. Lisäksi siellä tavataan lintuja, kuten vihertikka, peippoja, sinitiaisia ja töyhtökiuruja. Metsäalueilla tavataan muun muassa kettuja, lumikkoja ja mäyriä.
Näyttää olevan paljon nähtävää ja koettavaa upeassa Andalusian alue joissa muuten vieraillaan enimmäkseen niiden rikkaan kulttuurin, herkullisen ruoan ja laajan viihdetarjonnan vuoksi. Näiden kahden suuren kansallispuiston lisäksi on myös useita muita suojeltuja ja erittäin Mielenkiintoisia luontoalueita Andalusiassa:
- Cabo de Gata-Níjar
- Sierra Maria-Los Vélez
- Cádizinlahti
- De la Breña ja Marismas del Barbate
- Salmi
- Los Alcornocales
- Sierra de Grazalema
- Sierra de Cardeña ja Montoro
- Sierra de Hornachuelos
- Sierra Subbetica
- Sierra de Baza
- Castrilin linna
- Sierra de Huetor
- Sierra Nevada
- Sierra de Aracena ja Picos de Aroche
- Doñanan ympäristö
- Despeñaperros
- Sierra Magina Jaén
- Sierra de Andújar
- Sierras de Cazorla, Segura ja Las Villas
- Málaga vuoret
- Sierra de las Nieves
- Sierras de Tejeda, Alhama ja Almijara
- Sierra Norte de Sevilla
